top of page

PREMIUM CZECH CRAFT BEER

SVRCHNĚ KVAŠENÁ PATNÁCKA TYPU AMERICAN INDIA PALE ALE ( IPA ). SILNÉ PIVO S HUTNÝM CHMELOVÝM TĚLEM, KDE NA CHUTI DOMINUJÍ CITRUSY Z NICHŽ PŘEVAŽUJÍ GREPY, DÁLE PRYSKYŘICOVÉ AŽ KOŘENITÉ TÓNY. HOŘKOST JE PŘÍJEMNĚ VÝRAZNÁ A DLOUZE ULPÍVAJÍCÍ.

india 15

HOŘKOST
42 IBU

SLADY: PLZEŇSKÝ, 
MNICHOVSKÝ

CHMELY NA VARNĚ: HERKULES, KAZBEK

CHMELY
ZA STUDENA: 
WILAMETTE, SUMMIT

6,7 %

ALK. OBJ.

VÝBORNĚ PITELNÉ PLNÉ SVĚTLÉ PIVO S JANTAROVÝM NÁDECHEM. ZAUJME VÁS VÝRAZNOU CHUTÍ I VŮNÍ PO CITRUSECH A BOROVICÍCH. STŘEDNÍ CHMELOVÁ HOŘKOST S PŘÍJEMNÝM DOZVUKEM.

OKTAGON 13

HOŘKOST
33 IBU

SLADY: PLZEŇSKÝ, MELA RED ALDER

CHMELY NA VARNĚ: 
MOSAIC, GALAXY, MOST

CHMELY

ZA STUDENA: MOSAIC, GALAXY, MOST

5,7 %

ALK. OBJ.

BLOND 11

SVRCHNĚ KVAŠENÁ JEDENÁCTKA TYPU AMERICAN PALE ALE. PŘÍJEMNĚ NACHMELENÁ ČESKÝM CHMELEM KAZBEK NA CHUŤ A AMERICKÝMI CHMELY SUMMIT A CASCADE NA AROMA.  V CHUTI VNÍMÁTE CITRUSOVÉ  TÓNY GREPU, MANDARINKY A POMERANČE A VE VŮNI SVĚŽEST, KVĚTINY.

HOŘKOST
29 IBU

SLADY: PLZEŇSKÝ, 
MNICHOVSKÝ

CHMELY NA VARNĚ: HERKULES, KAZBEK

CHMELY

ZA STUDENA: 
SUMMIT, CASCADE

4,7 %

ALK. OBJ.

VÝBORNĚ PITELNÁ SEDMNÁCTKA SE STŘEDNÍ HOŘKOSTÍ.

VÍTĚZ PIVEXU 2024

AROMA JE DOSTI VÝRAZNÉ, A TO DÍKY AMERICKÉMU CHMELU CITRA A AUSTRALSKÉMU CHMELU ENIGMA, KTERÉ  JSME PŘIDALI ZASTUDENA PŘÍMO DO TANKU. PROFIL DOTVÁŘÍ OSVĚDČENÁ DVOJICE CENTENNIAL A SIMCOE DODÁVAJÍCÍ TROPICKÉ A PRYSKYŘIČNÉ TÓNY V CHUTI A VŮNI.

SICILIANO 17

HOŘKOST
43 IBU

SLADY:

PLZEŇSKÝ

CHMELY NA VARNĚ: SIMCOE,

CENTENIAL

CHMELY

ZA STUDENA:

ENIGMA, CITRA

7,8 %

ALK. OBJ.

PRVNÍ LEŽÁK OD LUCKY BASTARD.

VÍTĚZ PIVEXU 2024

NEFILTROVANÝ A NEPASTERIZOVANÝ, ZÁŘIVĚ ZLATÝ, VÝRAZNĚ HOŘKÝ S DÁVKOU NEJLEPŠÍHO ŽATECKÉHO CHMELE A NĚMECKÉHO AROMATICKÉHO CHMELE HERKULES.

rocker 12

HOŘKOST
42 IBU

SLADY: PLZEŇSKÝ, 
MNICHOVSKÝ

CHMELY NA VARNĚ: HARMONIA, ŽATECKÝ POLORANÝ ČERVEŇÁK, MOST

5,0 %

ALK. OBJ.

SPECIály  2024

KDE BUDEŠ LUCKY BASTARD

MYšlenka

Představte si ideální svět, ve kterém by vše bylo dokonalé, příjemné a jednoduché. Přesně takový svět si my představujeme, když tvoříme recepty našeho piva a když jej pro vás vaříme.  

Krédo našeho pivovaru je vzít vše z trochu jiného konce, než je v Česku zvykem, a vytvořit pivovar spíše podobný tomu, co vídáme ve Velké Británii nebo Spojených státech. Naším cílem je vařit dobré pivo bez kompromisů. Pivo, které nebudete pít na objem, ale pivo, na kterém si především pochutnáte a budete je spíš než jako nápoj vnímat jako lahůdku.

Suroviny

My kompromisy neděláme, proto vaříme pivo pouze ze surovin určených k tomu kterému pivnímu stylu.  V našich pivech nehledejte žádné extrakty nebo koncentráty, vše je čistě přírodní. V přirozené podobě je i pivo, které dostanete v sudech, lahvích a plechovkách -- nepasterované a nefiltrované s podílem živých kvasnic.

Technologie

U nás nelpíme na tradicích nebo zažitých postupech. Naopak máme rádi moderní technologie. Přesto, většina práce u nás je čistě ruční, řemeslná. Srdcem pivovaru je tři tisícilitrová varna z nerezové oceli a 22 nerezových, individuálně chlazených, tanků pro kvašení a zrání piva o celkové kapacitě 1120 hl. V tancích udržujeme teplotu trochu vyšší než většina českých pivovarů -- tak to mají svrchně kvašená piva ráda. Pivo si u nás poleží i v sezóně nejméně jeden měsíc. Vše chce svůj čas.

pivovar

červenec 2024
po
út
st
čt
so
ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23